Xi' ipal

21,20 € IVA incluido/ Ud

San Martin de Unx – Navarra

D.O. NAVARRA

Tipo de uva: 100% Syrah

La idea de este interesante proyecto, Bodegas Caudalia, surgió a finales de 2009 de la mano de la enóloga Raquel Grandival. Su objetivo: la elaboración de vinos que muestren la esencia de la uva y conseguir diferenciarse del resto de vinos del mercado. Comenzó entonces un exhaustivo trabajo de campo para seleccionar los viñedos que reunieran las características requeridas.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a baja temperatura en depósito de hormigón. Maloláctica en barrica

Crianza: Envejecimiento 10 meses en barrica francesa nueva de 400 litros

Nota de cata:

Color: Rojo rubí intenso

Nariz: Nariz compleja, frutas silvestres, cassis, arándanos, sutiles notas a violeta perfectamente ensambladas con notas cremosas, especias dulces y canela

Boca: Boca estructurada y elegante, taninos sedosos, notas especiadas y notas a regaliz. Persistente

Bodegas Caudalía debe su nombre a la unidad de medida de la duración de la persistencia en boca de los aromas y sabores del vino después de su degustación.

Un segundo de persistencia equivale a un Caudalia.

Oferta: 
No