Las Viñas de Eusebio

42,90 € IVA incluido/ Ud

Olivier Riviere – Aldeanueva – Rioja

RIOJA

Tipo de uva: Tempranillo

Olivier Riviere elabora Las Viñas de Eusebio con uva propia del pueblo de Laguardia, procedente de tres viñas de más de 15 años. Suelo arenoso - calcáreo, a 700 metros de altitud. Sólo se vendimian aquellas cepas que, de forma natural, tienen 4, 5 ó 6 racimos. En bodega, se vinifica la mitad con raspón y la otra mitad despalillando y se usa depósito abierto de hormigón. La crianza es en barrica de 500 litros y fudres. Se filtra muy ligeramente. Olivier Riviere dedica este vino a Eusebio Santamaría, propietario de Bodega El Fabulista. Un mito de Rioja.

Estructura media, abundante fruta y notas balsámicas, huye de la extracción dentro de un estilo muy bebible, pero profundo.

Oferta: 
No