Ganko 2012

19,90 € IVA incluido/ Ud

Olivier Riviere – Aldeanueva – Rioja

RIOJA

Tipo de uva: Garnacha 80%, Mazuelo 20%.

Ganko 2012 es un vino crianza de Olivier Rivière, procedente de viñedos viejos situados en la población de Cárdenas (La Rioja) y elaborado con el menor intervencionismo posible.

Tras realizar una vendimia manual, la vinificación de este vino de Rioja es tradicional, con el racimo entero y bazuqueos y remontados periódicos, para conseguir una mayor extracción. Al finalizar la fermentación, el vino fue criado durante 16-18 meses en fudres de madrera viejos y barricas grandes para conseguir un menor aporte de madera y mayor concentración de fruta.

Gankoen japonés significa obstinado o cabezota, siendo el mote que tiene este elaborador francés por su importador de Japón.

Solamente se han elaborado 4.000 botellas.

Ideas para maridaje: arroces de carne , asados , carnes rojas a la parrilla , carnes rojas asadas , cocidos , embutidos , estofados , legumbres , parrillada de verduras , pastas con salsa de carne , pato , pavo asado , setas , ternasco asado , verduras rellenas de carne.

PUNTUACIONES:

Guía Peñín :  94

Robert Parker : 94

Oferta: 
No