Dominio de Es La Diva 2012 Magnum

390,00 € IVA incluido/ Ud

Magnum - Botella de 1,5 L

Bodegas Escudero Sourdais – San Esteban - Soria

D.O. RIBERA DE DUERO

Tipo de uva: Tempranillo.

El más personal es Dominio de Es, donde trabaja a partir de la cosecha 2011 en clave devigneron y con producciones tremendamente reducidas. Sourdais se ha hecho con cuatro parcelas de viñas viejas, algunas ubicadas en pagos como Valdegatiles, Llanos del Almendro o La Mala que Dominio de Atauta hizo especialmente famosos en sus etiquetas. En el viñedo se trabaja en biodinámica y en bodega se ha evolucionado a una elaboración más amable y pausada, sin la tanicidad relativamente evidente que Sourdais imprimía a sus vinos hace unos años. No es extraño que los vinos lleven porcentajes de hasta el 10% de albillo, ya que las cepas de blanco se intercalaban con las de tintos en las antiguas plantaciones de la Ribera.

Envejecido en barricas de roble francés.

Ideas para maridaje: Cochinillo, cocido, guisos de buey, magret de pato.

Copas recomendadas:  Riedel Grape Chianti/Riesling Riedel Vinum Tempranillo.

Pueden encontrar ambas en nuestra tienda:  http://labodegadepepe.com/index.php/catalogo-vinos/servicio-de-vino.html

Oferta: 
No